[发明专利]一种养生清凉玫瑰鲜花饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201710199021.4 | 申请日： | 2017-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN106942321A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 王宝生;吕水仙;王枫;杨樟福 | 申请（专利权）人： | 王宝生 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38;A21D8/06 |
| 代理公司： | 北京创遇知识产权代理有限公司11577 | 代理人： | 李芙蓉,孙进华 |
| 地址： | 650200 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种养生清凉玫瑰鲜花饼，所述饼皮由以下重量份数的原料制成面粉75～100份、食用海藻盐0.5～1份、油脂1.5～2.5份；所述馅料由以下重量份数的原料制成食用新鲜玫瑰花瓣70～80份、新鲜薄荷叶汁1～5份、蔗糖0.05～0.1份、枸杞干粉2～5份、熟坚果碎5～10份。该玫瑰鲜花饼的制备方法包括原料预处理、制作馅料、制作饼皮、制作玫瑰鲜花饼、烤制玫瑰鲜花饼。本发明玫瑰鲜花饼的馅料中加入薄荷鲜汁，保质周期长，口感清甜，薄荷汁具有发散风热、透疹解毒、疏肝解郁和止痒止痛等功效，可根据不同口味灵活调整馅料配方，制备出不同口味的养生清凉玫瑰鲜花饼，通过阶段升温烘烤，使得饼皮酥脆、色泽鲜亮。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养生 清凉 玫瑰 鲜花 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种养生清凉玫瑰鲜花饼，所述玫瑰鲜花饼包括饼皮和馅料，其特征在于：所述饼皮由以下重量份数的原料制成：面粉75～100份、食用海藻盐0.5～1份、油脂1.5～2.5份；所述馅料由以下重量份数的原料制成：食用新鲜玫瑰花瓣70～80份、新鲜薄荷叶汁1～5份、甜味剂0.05～0.1份、枸杞干粉2～5份、熟坚果碎5～10份。
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