[发明专利]一种花椒风味物质及其提取方法有效
| 申请号： | 201710178418.5 | 申请日： | 2017-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN106974250B | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 张登辉;杨继国;任杰;徐晓飞 | 申请（专利权）人： | 华南协同创新研究院 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 杨燕瑞 |
| 地址： | 523808 广东省东莞市松*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： |
本发明属于食品配料深加工领域，公开了一种花椒风味物质及其提取方法。本发明方法采用乙醇‑亚临界丁烷混合溶剂提取，具体包括以下步骤：将经过预处理的花椒粉末置入萃取罐内，将罐内压力降至1.0×10 |
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| 搜索关键词： | 一种 花椒 风味 物质 及其 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种花椒风味物质的提取方法，其特征在于采用乙醇‑亚临界丁烷混合溶剂提取，具体包括以下步骤：将经过预处理的花椒粉末置入萃取罐内，将罐内压力降至1.0×104Pa以下，注入乙醇‑亚临界丁烷混合溶剂至浸没花椒粉，调整萃取罐内压力为0.3～0.6MPa，浸提30～90min，分离得到浸提液，对其进行溶剂回收后得到脱脂花椒粕和富含麻味素的花椒风味物质。
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