[发明专利]一种暗褐网柄牛肝菌液体菌种深层发酵新方法在审
| 申请号： | 201710137661.2 | 申请日： | 2017-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN106929432A | 公开（公告）日： | 2017-07-07 |
| 发明（设计）人： | 王文兵;段波;何明霞;刘静;曹旸;张春霞;许欣景;高锋;方艺伟;杨天伟 | 申请（专利权）人： | 云南省热带作物科学研究所 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12R1/645 |
| 代理公司： | 昆明今威专利商标代理有限公司53115 | 代理人： | 赛晓刚 |
| 地址： | 666100 云南省西*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明属于食用真菌发酵技术领域，涉及一种暗褐网柄牛肝菌液体菌种深层发酵新方法。包括液体菌种深层发酵培养基配方、液体菌种一级深层发酵方法、液体菌种二级深层发酵方法。其技术特征在于首先按以下步骤制备液体菌种培养基马铃薯10‑20％(去皮煮汁)，碳源1.5‑2.0％，氮源0.2‑0.4％，磷酸二氢钾0.1‑0.2％，硫酸镁0.1‑0.2％，PH值4.5‑7，余量为水，然后接入预先培养好的暗褐网柄牛肝菌原种进行一级深层发酵培养，一级深层发酵采用回旋振荡仪用三角瓶培养，当一级发酵结束后立即转入二级发酵，二级发酵采用发酵罐深层发酵培养，通过二级发酵培养后实现暗褐网柄牛肝菌液体菌种的工厂化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 暗褐网柄 牛肝菌 液体 菌种 深层 发酵 新方法 | ||
【主权项】：
一种暗褐网柄牛肝菌液体菌种深层发酵新方法，其特征在于液体菌种深层发酵新方法以发酵培养基配方为基础，先将暗褐网柄牛肝菌原种进行一级深层发酵，让液体菌种中的菌丝体进入快速增殖阶段，得发酵种子液；随后再将发酵种子液在无菌条件下迅速转入二级发酵罐中扩大培养进行二级深层发酵，当发酵罐长满菌丝体后，二级深层发酵结束。
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