[发明专利]一种柑桔黄酮水溶性包合物的制备方法有效
| 申请号： | 201710079501.7 | 申请日： | 2017-02-14 |
| 公开（公告）号： | CN106962929B | 公开（公告）日： | 2021-03-30 |
| 发明（设计）人： | 郑美瑜;陆胜民;夏其乐;陈剑兵;邢建荣 | 申请（专利权）人： | 浙江省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L29/30;A23P10/30;A23L2/52;A23F3/16 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏;司敏 |
| 地址： | 310021 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及农副产品中功能性成分的高效利用的技术领域，具体涉及一种柑桔黄酮水溶性包合物的制备方法，包括：将柑桔黄酮单体用少量的乙醇制成混悬液，然后加入到羟丙基‑β‑环糊精水溶液中，其中：柑桔黄酮单体与羟丙基‑β‑环糊精的包合比为1：1～3，接着立即进行振摇，振摇温度为25～50℃，振摇速率为150～250rpm，时间为12～48h，得到的包合溶液进行抽滤，得到澄清透明的包合溶液，包合液浓缩后进行冷冻干燥或喷雾干燥，即得到柑桔黄酮的水溶性包合物。本发明制备的柑桔黄酮包合物的水溶性显著提高，可以应用于食品或保健品中，大大拓宽了柑桔黄酮的应用范围。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柑桔 黄酮 水溶性 包合物 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种柑桔黄酮水溶性包合物的制备方法，其特征在于按以下步骤进行：(1)称取柑桔黄酮单体，并用少量的乙醇制成混悬液；(2)配制一定浓度的羟丙基‑β‑环糊精水溶液，使柑桔黄酮单体与羟丙基‑β‑环糊精的包合比为1：1～3；(3)将步骤(1)制备的柑桔黄酮乙醇混悬液缓慢加入到步骤(2)制备的羟丙基‑β‑环糊精的水溶液中，并立即进行振摇，振摇温度为25～50℃，振摇速率为150～250rpm，时间为12～48h；(4)把步骤(3)得到的包合溶液通过滤膜进行抽滤，过滤掉未被包合的柑桔黄酮，得到澄清透明的包合溶液，包合液浓缩；(5)把柑桔黄酮的包合浓缩液进行冷冻干燥或喷雾干燥，即得到柑桔黄酮的水溶性包合物。
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