[发明专利]一种谷物蛋奶布丁及其制备方法有效
| 申请号： | 201710067989.1 | 申请日： | 2017-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN106954796A | 公开（公告）日： | 2017-07-18 |
| 发明（设计）人： | 陈历俊;唐璐;田晓琦;卢阳;周伟明;林莉;武思凡 | 申请（专利权）人： | 北京三元食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L9/10 | 分类号： | A23L9/10 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司11002 | 代理人： | 王文君 |
| 地址： | 100163 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种谷物蛋奶布丁，其由包括以下重量份的原料制成：30‑85份牛奶、1‑25份谷物、0.01‑2份全蛋粉、0.1‑3份麦片、0.5‑5份变性淀粉、0.1‑2份稳定剂、0.01‑5份益生元、0.01‑5份膳食纤维、白砂糖0‑8份。本发明还提供了一种制备上述谷物蛋奶布丁的方法，包括将谷物预煮制成熟谷物，将其余原料混匀制成基料，然后将所述熟谷物与所述基料混匀，即得。本发明产品营养搭配合理、口感独特，符合现有市场需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 谷物 布丁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种谷物蛋奶布丁，其特征在于，其由包括以下重量份的原料制成：30‑85份牛奶、1‑25份谷物、0.01‑2份全蛋粉、0.1‑3份麦片、0.5‑5份变性淀粉、0.1‑2份稳定剂、0.01‑5份益生元、0.01‑5份膳食纤维、白砂糖0‑8份。
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