[发明专利]从番石榴中提取番石榴果糖的制备方法在审
| 申请号： | 201710061989.0 | 申请日： | 2017-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN106676205A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 李先强 | 申请（专利权）人： | 李先强 |
| 主分类号： | C13K11/00 | 分类号： | C13K11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 532101 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 从番石榴中提取番石榴果糖的制备方法，农业加工技术领域，解决番石榴糖分的提取问题，是按下面步骤进行：一，将成熟新鲜的番石榴捣碎；二、取石灰水澄清得上层澄清的NaOH碱水备用；三、在番石榴果浆中加入NaOH碱水并搅拌均匀，保持温度45℃~50℃静置5~10小时使果浆充分酸碱中和，直致水分从果浆中析出，胶糊状消失后成为一级果酱；四、将中和后的一级果酱再放进多层精密过滤网高压过滤分离果渣后得二级果酱液；五、将二级果酱液中加熟石灰碳酸二氢钙，加入量0.5~0.7%搅拌均匀成为碱化果酱；六、将碱化果酱浓缩干燥脱水后得到红枣果糖。 | ||
| 搜索关键词： | 番石榴 提取 果糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
从番石榴中提取番石榴果糖的制备方法，其特征是按下面步骤进行：一，准备捣碎机，将成熟新鲜的番石榴洗净捣碎成果浆备用；二 、取石灰水澄清得上层澄清的NaOH碱水备用；三、在番石榴果浆中加入NaOH碱水并搅拌均匀，加热至温度45℃~50℃，其间用PH试纸检测中和程度以确定加入碱水的量，每隔5分钟搅拌检测一次，保持温度45℃~50℃静置5~10小时使果浆充分酸碱中和，中和程度达到弱碱性7＜PH＜8之间为最佳，直致水分从果浆中析出，胶糊状消失后成为一级果酱；四、将中和后的一级果酱再放进多层精密过滤网高压过滤分离果渣后得二级果酱液；五、将二级果酱液中加熟石灰碳酸二氢钙，加入量0.5~0.7%搅拌均匀成为碱化果酱；六、将碱化果酱浓缩干燥脱水后得到红枣果糖。
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