[发明专利]一种大米新鲜度的拉曼光谱检测方法

摘要

本发明公开了大米检测技术领域的一种大米新鲜度的拉曼光谱检测方法，该大米新鲜度的拉曼光谱检测方法的具体步骤如下S1取样、清洗；S2烘干、粉碎；S3制备样液；S4扫描样液；S5绘制曲线；S6对比分析，该大米新鲜度的拉曼光谱检测方法，首先取样同种类的新鲜大米和待测新鲜度的待测大米分别制成样品，将样品进行清洗，去除表面污染物和干扰物，将样品烘干后粉碎，加入无水乙醇振荡过滤，制成样液，在激光拉曼光谱仪上进行3次扫描减少误差的产生，取得标准大米新鲜度的脂肪酸含量特征峰进行对比，得出大米新鲜度的测量结果，测量结果更加准确、科学。

主权项

一种大米新鲜度的拉曼光谱检测方法，其特征在于：该大米新鲜度的拉曼光谱检测方法的具体步骤如下：S1：取样、清洗：取样同种类的新鲜大米和待测新鲜度的待测大米，取新鲜大米制成样品，取待测大米制成样品，取干净的容器，分别加入各样品，再加入去离子水分别进行清洗；S2：烘干、粉碎：将步骤1中清洗的新鲜大米和待测大米分别取出，将水沥干后将新鲜大米和待测大米分别放入烘箱中进行烘干，烘干后的新鲜大米和待测大米分别取出放入谷物粉碎机中进行粉碎；S3:制备样液：将步骤2中粉碎好的新鲜大米样品和待测大米样品分别称10±0.01g试样于150ml磨口带塞三角瓶中，并用移液管往磨口带塞三角瓶中加入50.0ml无水乙醇，置振荡器上，振荡10min，振荡后静置数分钟，在玻璃漏斗中放入折叠式的滤纸过滤，弃去最初几滴滤液，用比色管收集滤液准确调至25ml，比色管分别贴上标签；S4：扫描样液：将步骤3中制备好的成品新鲜大米样液和待测大米样液放入石英比色皿中，用激光拉曼光谱仪进行3次扫描，获得3张新鲜大米样液的拉曼光谱谱图制成标准大米新鲜度光谱谱图，获得3张待测大米样液的拉曼光谱谱图制成待测大米新鲜度光谱谱图；S5：绘制曲线：将步骤4中的标准大米新鲜度光谱谱图和待测大米新鲜度光谱谱图用Execll软件在电脑上自动绘制生成曲线，取3次相对特征峰峰高的平均值；S6：对比分析：将步骤4中的标准大米新鲜度光谱谱图和待测大米新鲜度光谱谱图进行比对，取得标准大米新鲜度的脂肪酸含量特征峰，将待测大米新鲜度光谱谱图对应的脂肪酸含量特征峰进行对比，越高于特征峰峰高，大米的新鲜度越低，最终获得待测大米新鲜度测量结果。