[发明专利]一种具有保健功能的雪菜肉丝复合调味品及其制作工艺在审

专利信息
申请号: 201710009918.6 申请日: 2017-01-06
公开(公告)号: CN106820050A 公开(公告)日: 2017-06-13
发明(设计)人: 郭玉星 申请(专利权)人: 江苏洽康食品有限公司
主分类号: A23L27/00 分类号: A23L27/00;A23L27/10
代理公司: 徐州市淮海专利事务所32205 代理人: 薛茹丹
地址: 221000 江苏省*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 发明公开了一种具有保健功能的雪菜肉丝复合调味品及其制作工艺,包括以下重量配比的组分橄榄油18‑23,白砂糖3‑5,味精1‑2,八角0.25‑0.5,花椒0.3‑0.5,葱1‑2,蒜2‑3,鲜辣椒2‑5,异维C钠0.3‑0.7,雪菜50‑55,猪精瘦肉8‑10,酱油1‑3,还包括荷叶5‑10,柿叶3‑8,山楂7‑12,食品级小苏打适量;制作工艺包括选料、腌制、切段、煮制、搅拌、爆炒、出锅、灌装、杀菌、装箱。本发明雪菜品相好、口味佳,同时具有保健功能。
搜索关键词: 一种 具有 保健 功能 肉丝 复合 调味品 及其 制作 工艺
【主权项】:
一种具有保健功能的雪菜肉丝复合调味品,包括以下重量配比的组分:橄榄油18‑23,白砂糖3‑5,味精1‑2,八角0.25‑0.5,花椒0.3‑0.5,葱1‑2,蒜2‑3,鲜辣椒2‑5,异维C钠0.3‑0.7,雪菜50‑55,猪精瘦肉8‑10,酱油1‑3,其特征在于,还包括荷叶5‑10,柿叶3‑8,山楂7‑12,食品级小苏打适量。
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