[发明专利]一种具有保健功能的雪菜肉丝复合调味品及其制作工艺在审
申请号: | 201710009918.6 | 申请日: | 2017-01-06 |
公开(公告)号: | CN106820050A | 公开(公告)日: | 2017-06-13 |
发明(设计)人: | 郭玉星 | 申请(专利权)人: | 江苏洽康食品有限公司 |
主分类号: | A23L27/00 | 分类号: | A23L27/00;A23L27/10 |
代理公司: | 徐州市淮海专利事务所32205 | 代理人: | 薛茹丹 |
地址: | 221000 江苏省*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | 本发明公开了一种具有保健功能的雪菜肉丝复合调味品及其制作工艺,包括以下重量配比的组分橄榄油18‑23,白砂糖3‑5,味精1‑2,八角0.25‑0.5,花椒0.3‑0.5,葱1‑2,蒜2‑3,鲜辣椒2‑5,异维C钠0.3‑0.7,雪菜50‑55,猪精瘦肉8‑10,酱油1‑3,还包括荷叶5‑10,柿叶3‑8,山楂7‑12,食品级小苏打适量;制作工艺包括选料、腌制、切段、煮制、搅拌、爆炒、出锅、灌装、杀菌、装箱。本发明雪菜品相好、口味佳,同时具有保健功能。 | ||
搜索关键词: | 一种 具有 保健 功能 肉丝 复合 调味品 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】:
一种具有保健功能的雪菜肉丝复合调味品,包括以下重量配比的组分:橄榄油18‑23,白砂糖3‑5,味精1‑2,八角0.25‑0.5,花椒0.3‑0.5,葱1‑2,蒜2‑3,鲜辣椒2‑5,异维C钠0.3‑0.7,雪菜50‑55,猪精瘦肉8‑10,酱油1‑3,其特征在于,还包括荷叶5‑10,柿叶3‑8,山楂7‑12,食品级小苏打适量。
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