[发明专利]一种表皮翠绿的椒盐香味脱水蒜子及其制备方法在审
| 申请号： | 201611087193.4 | 申请日： | 2016-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN106720213A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 刘燕;杜猛;刘健;祁仁华 | 申请（专利权）人： | 安徽国瑞食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 235100 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种表皮翠绿的椒盐香味脱水蒜子及其制备方法，由以下重量份的原料制成蒜子、碳酸氢钠、50°白酒、玉米淀粉、无花果肉、盐、荞麦仁、菊花、葱粉、乳酸、大米粉、黄瓜和适量的水；发明的蒜子属于一种可以快速复水的完整蒜子，蒜子可以长期保存，便于运输，制作过程保证了此类蒜子可以以一个完整的形态呈现，因此在营养保护或者外观角度上都要优于一般脱水蒜子，使用天然的黄瓜汁色素染色，成品具有一定色泽。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 表皮 翠绿 椒盐 香味 脱水 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种表皮翠绿的椒盐香味脱水蒜子，其特征在于，由以下重量份的原料制成：蒜子800~1200、碳酸氢钠20~30、50°白酒250~300、玉米淀粉40~55、无花果肉20~30、盐10~15、荞麦仁20~30、菊花10~20、葱粉4~8、乳酸3~6、大米粉45~60、黄瓜150~200和适量的水。
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