[发明专利]一种韩式烤肉蘸料汁及其制备方法在审
| 申请号： | 201611018085.1 | 申请日： | 2016-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN106666616A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 郭磊;王欣;陈崇英 | 申请（专利权）人： | 青岛世宇食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京金硕果知识产权代理事务所11259 | 代理人： | 毕颖 |
| 地址： | 266300 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种韩式烤肉蘸料汁，由以下重量份原料配比组成：韩国酱油25‑35份，日式酱油2‑5份，雪碧9‑13份，苹果醋2‑5份，白砂糖,8‑12份，醋精1‑4份，辣椒碎0.5‑1份，辣椒粉0.05‑0.15份，味精0.1‑0.5份，芥末粉0.05‑0.15份，芝麻0.5‑1份，清酒1‑2份，香油1‑2份，白菊醋2‑5份，梨2‑5份，苹果1‑2份，大葱0.5‑1.5份，洋葱0.5‑1.5份，大蒜1‑4份，柠檬汁0.5‑1.5份，纯净水15‑25份。所述烤肉汁口感酸甜适口，口感清爽，保留烤肉本身香味，久食不腻，营养丰富，有效防止吃烤肉上火，生产工艺简单，适合工厂批量生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烤肉 蘸料汁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种韩式烤肉蘸料汁，由以下重量份原料配比组成：韩国酱油25‑35份，日式酱油2‑5份，雪碧9‑13份，苹果醋2‑5份，白砂糖,8‑12份，醋精1‑4份，辣椒碎0.5‑1份，辣椒粉0.05‑0.15份，味精0.1‑0.5份，芥末粉0.05‑0.15份，芝麻0.5‑1份，清酒1‑2份，香油1‑2份，白菊醋2‑5份，梨2‑5份，苹果1‑2份，大葱0.5‑1.5份，洋葱0.5‑1.5份，大蒜1‑4份，柠檬汁0.5‑1.5份，纯净水15‑25份。
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