[发明专利]沙门氏菌噬菌体和噬菌体抗菌组合物及其应用有效
| 申请号： | 201610924016.0 | 申请日： | 2016-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN106497888B | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 李锦铨;黄晨曦;王小红;董星星;周洋;牛晓娜;陈福生;石健春 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | C12N7/00 | 分类号： | C12N7/00;A23L3/3571;A61K35/76;A61P31/04 |
| 代理公司： | 武汉宇晨专利事务所 42001 | 代理人： | 龚莹莹 |
| 地址： | 430070 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了沙门氏菌噬菌体和噬菌体抗菌组合物及其应用，本发明提供的噬菌体为肠炎沙门氏菌噬菌体LPSE1和鼠伤寒沙门氏菌噬菌体LPST10，无论是噬菌体LPSE1还是LPST10，均可对沙门氏菌具有良好的抑制作用，同时其对pH和温度的耐受性均较好，在食品体系中的应用实例也证实，当其用做于抑菌剂时具备良好的效果。将该两种噬菌体混合后，发现噬菌体之间存在协同作用，较之于单个噬菌体具有更有益的抑制作用。 | ||
| 搜索关键词： | 噬菌体 沙门氏菌 抗菌组合物 耐受性 鼠伤寒沙门氏菌 应用 肠炎沙门氏菌 食品体系 抑菌剂 发现 | ||
【主权项】：
1.一种沙门氏菌噬菌体混合物，该混合物包括肠炎沙门氏菌噬菌体LPSE1和鼠伤寒沙门氏菌噬菌体LPST10；所述的肠炎沙门氏菌噬菌体(Salmonella enteritidis bacteriophage)LPSE1的保藏编号为：CCTCC NO：M 2016472；所述的鼠伤寒沙门氏菌噬菌体(Salmonella typhimurium bacteriophage)LPST10的保藏编号为：CCTCC NO：M 2016473。
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