[发明专利]一种银杏叶水溶性膳食纤维的提取方法有效
| 申请号： | 201610915862.6 | 申请日： | 2016-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN106520858B | 公开（公告）日： | 2019-12-06 |
| 发明（设计）人： | 苗敬芝;董玉玮;陈尚龙;李强;刘传申 | 申请（专利权）人： | 徐州工程学院 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04 |
| 代理公司： | 11491 北京国坤专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 姜彦<国际申请>=<国际公布>=<进入国 |
| 地址： | 221018 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于天然产物提取技术领域，具体涉及一种银杏叶水溶性膳食纤维的提取方法。本发明所述银杏叶水溶性膳食纤维的提取方法采用纤维素酶和果胶酶为复合酶制剂，以银杏叶为原料、以水为提取剂进行酶解提取水溶性膳食纤维，不仅操作简便、廉价、无毒，且提取的水溶性膳食纤维可作为新的天然绿色食品添加剂添加到乳制品、饮料等食品中，既增加了产品的保健功能，也为银杏叶的综合开发利用提供广阔的市场前景。本发明所述方法提取水溶性膳食纤维的转移率大于90％，所得提取产物中，水溶性膳食纤维纯度大于85％，且提取重现性较好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 银杏叶 水溶性 膳食 纤维 提取 方法 | ||
【主权项】：
1.一种银杏叶水溶性膳食纤维的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：/n(1)取干燥的银杏叶粉碎，过筛，加入水为提取剂，并加入纤维素酶和果胶酶的复合酶剂，采用水杨酸调节体系pH值4.5-5.5，于45℃-55℃进行酶法提取，得到提取液；所述纤维素酶的添加量为所述银杏叶原料质量的0.6-1.0wt％，所述果胶酶的添加量为所受银杏叶原料质量的0.5-0.8wt％；/n(2)将所得提取液过滤，取滤液经减压浓缩得到浓缩液，取浓缩液醇沉得到沉淀物，即得到所述银杏叶水溶性膳食纤维；/n所述步骤(1)中，所述提取剂水的体积与所述银杏叶原料的质量比例为15ml/g-30ml/g；/n所述步骤(2)中，所述提取液过滤的步骤是采用将提取液于真空度0.08MPa-0.10MPa和温度15℃-30℃条件下，采用中速滤纸过滤，得滤液；/n所述步骤(2)中，所述的减压浓缩步骤是指将所得滤液在真空度0.08MPa-0.10MPa和温度50℃-60℃条件下浓缩至初始滤液体积的1/3，得浓缩液；/n所述步骤(2)中，所述醇沉步骤为将浓缩液加3-5倍体积的90-95wt％的乙醇进行醇沉36h-48h；/n所述步骤(2)中，还包括将所得沉淀物进行冷冻干燥的步骤，所述冷冻干燥的条件为在真空度小于20Pa，冷阱温度-50℃～-60℃条件下干燥殆尽。/n
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