[发明专利]一株同时降解精氨酸和尿素的发酵乳杆菌有效
| 申请号： | 201610911914.2 | 申请日： | 2016-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN106479923B | 公开（公告）日： | 2019-05-17 |
| 发明（设计）人： | 杜海;徐岩 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12G3/02;C12G1/022;C12R1/225 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株同时降解精氨酸和尿素的发酵乳杆菌，属于微生物技术领域。本发明的发酵乳杆菌，对尿素的降解能力高达1.96mmol·L‑1；对降解精氨酸降解能力高达0.86mmol·L‑1且仅生成极少量的尿素。同时还能够代谢酸类、醇类、酮类、酚类等物质，为白酒提供重要的风味化合物；其于MRS培养基、30℃厌氧发酵2d后进入稳定期，菌体浓度可达OD600＝2.4，发酵液pH 4.3左右，乳酸含量为12g/L左右；发酵3d的乙酸产量可达6g/L。 | ||
| 搜索关键词： | 同时 降解 精氨酸 尿素 发酵 杆菌 | ||
【主权项】：
1.一株发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)，其特征在于，所述发酵乳杆菌于2016年06月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.12716，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。
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