[发明专利]一种提取柑橘皮渣中果胶的方法

摘要

本发明公开了一种提取柑橘皮渣中果胶的方法，该方法以柑橘皮渣为原料，先将其粉碎、脱色，再在复合酶作用下微波处理，经水浴灭酶和离心过滤得到果胶提取液，最后通过醇沉得到果胶。本发明的提取方法简单、易于操作且成本较低，实现了废物的资源化利用。

主权项

1.一种提取柑橘皮渣中果胶的方法，其特征在于，先将粉碎、脱色后的柑橘皮渣在复合酶作用下微波处理，再经水浴灭酶和离心过滤得到果胶提取液，最后通过醇沉得到果胶；包括以下步骤：1）预处理：将干燥的柑橘皮渣粉碎并过50~60目筛，取筛下物作为原料；将原料用滤纸包扎，再依次用无水乙醇二次浸泡5~7 h、索氏提取法处理5~7 h；然后用55~65 ℃的水漂洗，直至漂洗后的溶液为无色，沥干原料的水分，得到柑橘皮干粉；所述的干燥的柑橘皮渣的含水率为8~10%；2）脱色：以乙醇作为浸提剂，将步骤1）得到的柑橘皮干粉与乙醇按体积比1:4 ~5混合，于50~55 ℃下浸提4~6 h进行脱色处理，得到脱色柑橘皮渣；3）提取：将步骤2）得到的脱色柑橘皮渣按体积比1:12~15加入柠檬酸缓冲液中，并调节其pH值至3.8~4.8，得到混合液；再向该混合液中加入复合酶，摇匀后置于微波反应器中，于40~55 ℃下处理5~7 min；取出混合液于80~95 ℃下水浴灭酶8~15 min，再在转速为3000~5000 r/min条件下离心过滤10~15 min，得到滤液，即果胶提取液；4）乙醇沉淀：将果胶提取液与乙醇于45~55 ℃下混合并进行醇沉0.8~1.6 h，得到醇沉混合物；然后将该醇沉混合物置于3000~5000 r/min的离心机中离心15~20 min并收集沉淀，用与醇沉混合物等体积的无水乙醇清洗该沉淀2~3次，再于50~60 ℃的鼓风干燥箱中干燥20~24 h，然后粉碎，即得果胶。