[发明专利]一种清淡清香味调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610573401.5 | 申请日： | 2016-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN106174395A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 詹开俊 | 申请（专利权）人： | 安徽杠岗香食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/24 | 分类号： | A23L27/24;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清淡清香味调味料及其制备方法，由以下重量份的原料制成：果酒酵母粉、水蜜桃、生菜汁、冰糖、甘菊花、木瓜蛋白酶、蘑菇、芥酸菜、荷叶、茶叶、脱脂牛奶、食盐、木糖醇、芝麻油、香叶和适量的水；酸菜具有很好的鲜味和酸味，是一种促进食欲的好材料，往往看到酸菜都会垂涎欲滴，发明将酸菜与茶叶、香叶等混合先通过煎炸，在高温作用下，植物中的芳香脂会溢出，然后在混合煎煮，使芳香类成分溶解到水中，制成的调味料不添加任何的荤食成分，养生，同时还有提高主食口感，促进消化的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清淡 香味 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种清淡清香味调味料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：果酒酵母粉6~10、水蜜桃500~600、生菜汁150~200、冰糖70~80、甘菊花60~80、木瓜蛋白酶2~3、干蘑菇10~15、芥菜酸菜70~90、荷叶30~38、茶叶45~60、脱脂牛奶100~150、食盐30~40、木糖醇20~25、芝麻油50~65、香叶10~16和适量的水。
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