[发明专利]一种即食盐焗核桃及其制备方法在审
| 申请号： | 201610525499.7 | 申请日： | 2016-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN106072343A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 刘富来;梁晖 | 申请（专利权）人： | 佛山科学技术学院 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 何展提 |
| 地址： | 528000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种即食盐焗核桃及其制备方法，将核桃进行前处理后，经选料、风干、腌渍、真空滚揉、盐焗、冷却、分级、包装加工而成。本发明的产品不含任何化学添加剂，品质好，储存时间长，核桃壳酥化，稍用力捏即碎，食用方便，肉质鲜美，附加值高，具有盐焗食品特色，风味好，卫生，兼具有保健功能，可随时享用，携带方便；本发明的制备方法生产效率高，可进行大批量工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食盐 核桃 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即食盐焗核桃，其特征在于，将核桃进行前处理后，经选料、风干、腌渍、真空滚揉、盐焗、冷却、分级、包装加工而成。
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