[发明专利]用于鲜切马铃薯防褐变的KGM复合涂膜液及其制备方法以及鲜切马铃薯的保鲜方法在审
| 申请号： | 201610480607.3 | 申请日： | 2016-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN106135400A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 宋留丽 | 申请（专利权）人： | 安徽师范大学 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 张苗;罗攀 |
| 地址： | 241002 安徽省芜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于鲜切马铃薯防褐变的KGM复合涂膜液及其制备方法以及鲜切马铃薯的保鲜方法，该KGM复合涂膜液含有水、PF(魔芋粉)溶胶、XG(黄原胶)溶胶、甘油和pH调节剂。该KGM复合涂膜液的制备方法为：将所述水、PF溶胶、XG溶胶和甘油混合，然后通过所述pH调节剂调节体系pH以制得所述KGM复合涂膜液。通过该方法制得的KGM复合涂膜液在鲜切马铃薯保鲜中能够有效地防止发生褐变。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 马铃薯 防褐变 kgm 复合 涂膜液 及其 制备 方法 以及 保鲜 | ||
【主权项】：
一种用于鲜切马铃薯防褐变的KGM复合涂膜液，其特征在于，所述KGM复合涂膜液含有水、PF(魔芋粉)溶胶、XG(黄原胶)溶胶、甘油和pH调节剂。
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