[发明专利]一种甘草硒多糖及其制备方法

摘要

本发明公开了一种甘草硒多糖及其制备方法，属于食品加工领域。该制备方法包括粗多糖提取、浓缩、纯化多糖、硒化修饰及除去亚硒酸钠。采用本发明的制备方法得到的甘草硒多糖毒性小，副作用低。本发明的制备方法反应时间较短，无反应副产物，反应过程操作简单，使用化学试剂较少，后处理容易，反应条件可控，重复性好，容易实现工业化生产。

主权项

一种甘草硒多糖的制备方法,其特征在于，包括如下步骤：(1)提取粗多糖：将甘草干燥、粉碎后，过筛，将过筛后的细粉用酒精浸泡,再过滤除去液体，将过滤后的不溶物用蒸馏水煎煮，过滤，将滤液离心，除去沉淀，收集上清液，得到甘草粗多糖溶液；(2)浓缩：将甘草粗多糖溶液浓缩后加入无水乙醇，室温静置，再抽滤，沉淀后干燥，得到甘草粗多糖；(3)纯化多糖：将甘草粗多糖用蒸馏水溶解后，加入三氯乙酸,3‑5℃静置，离心，除去沉淀，重复此过程2‑3次，至上清液中无蛋白质检出；浓缩上清液后加入无水乙醇室温静置，离心，沉淀，冷冻干燥后用蒸馏水溶解成48‑52mg/mL的溶液，上层析柱，用蒸馏水洗脱，流速10‑14mL/h，收集洗脱液，检测洗脱液中不含粗多糖时洗脱完成，将洗脱液减压浓缩，冷冻干燥，得到甘草精多糖；(4)硒化修饰：将甘草精多糖用硝酸溶液溶解，搅拌，加热后加入Na₂SeO₃，搅拌反应后，将反应液自然冷却至室温，离心，除去沉淀，取上清液备用；(5)除去亚硒酸钠：在上清液中加入饱和碳酸钠溶液调节pH值至5‑6，再用蒸馏水透析，然后减压浓缩，再用无水乙醇进行醇沉，0‑4℃放置8‑12h，离心弃去上清液，沉淀物经干燥得到甘草硒多糖。