[发明专利]一种富硒保健奶油

摘要

本发明公开了一种富硒保健奶油，由以下原料制成：冷榨亚麻籽油、石榴籽油、火麻油、富硒保健粉、低聚乳果糖、脱脂奶粉、开菲尔、紫薯淀粉、磷脂酰丝氨酸、蛋黄粉、ε‑聚赖氨酸、甘氨酸、水。本发明提供的富硒保健奶油，以保健型的植物油为脂肪原料，富含有机硒，营养丰富，易于吸收，脂肪含量低于30%，能够排毒养颜，防治心脑血管疾病，补脑益智，增强抵抗力，抗氧化，抗衰老，抗肿瘤；两次低温均质后低温超声，增加可塑性和涂抹性；富硒保健粉经纯天然提取，节约成本，既能起到保健效果，又可提供天然香味；紫薯淀粉提取时间缩短1/4，出粉率提高18%；经超高压低温灭菌，又添加天然抗菌营养剂，奶油常温保质期长达90天。

主权项

 一种富硒保健奶油，其特征在于，由以下重量份的原料制成：冷榨亚麻籽油17~19、石榴籽油10~12、火麻油10~12、富硒保健粉8~10、低聚乳果糖32~34、脱脂奶粉23~25、开菲尔0.6~0.8、紫薯淀粉1.6~1.8、磷脂酰丝氨酸0.6~0.8、蛋黄粉0.3~0.4、ε‑聚赖氨酸0.06~0.08、甘氨酸0.04~0.05、水26~28。