[发明专利]一种适用于制备口含烟的烟梗颗粒及其应用有效
| 申请号： | 201610323523.9 | 申请日： | 2016-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN105831797B | 公开（公告）日： | 2018-01-30 |
| 发明（设计）人： | 陈森林;陶红;沈光林;胡静;孔浩辉;李峰;赵谋明;赵强忠;刘义波 | 申请（专利权）人： | 广东中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | A24B13/00 | 分类号： | A24B13/00;A24B15/20;A24B5/16;A24B3/18;A24B15/22 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司44102 | 代理人： | 任重 |
| 地址： | 510385 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适用于制备口含烟的烟梗颗粒及其应用。所述烟梗颗粒是将烟梗经微波膨化后切丝，将梗丝发酵处理后进行微粉碎，过筛得到所述烟梗颗粒。所述烟梗颗粒可以很好地应用于制备口含烟，提高烟草原料的利用效率，科学的处理去除了烟梗的苦涩味和辛辣味，香味质丰富醇厚，将其与烟叶叶片颗粒和辅料科学搭配，并结合合理安全的调味处理，获得一种新的口含烟材料，获得一种新的口含烟材料，口感更加丰富、风味协调、质量高，在食用时可被逐渐含化，口腔中无颗粒感、粗糙感，食用结束无需吐出丢弃。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适用于 制备 口含烟 颗粒 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种适用于制备口含烟的烟梗颗粒，其特征在于，是通过以下步骤制备得到：S11.将烟梗进行风洗以除去表面粉尘，再经微波膨化后切丝；S12.将步骤S11切好的梗丝进行发酵处理；S13.将步骤S12发酵好的梗丝进行微粉碎，过筛得到所述烟梗颗粒；其中，步骤S12所述发酵处理的方法为：配制接种液，按照接种量为20～30g接种液/100g梗丝接种后发酵，所述接种液的组成为果葡糖浆：蛋白肽：菌种：水的质量比＝(50～200)g：(0.1～10)g：(0.01～1)g：(100～500)g；所述菌种为红曲霉(Monascus purpureus Went.)、米曲霉(Aspergillus oryzae)、鲁氏毛霉(Mucor roxianus)或根霉(Rhizopus)、酵母菌(Saccharomyces)或乳酸菌(Lactobacillus)的一种或几种；步骤S12所述发酵的过程中，发酵温度为35～45℃，发酵时间为10～30天。
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