[发明专利]沥米饭蒸煮工艺在审
| 申请号： | 201610276893.1 | 申请日： | 2015-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN105832121A | 公开（公告）日： | 2016-08-10 |
| 发明（设计）人： | 彭枫;彭先伦 | 申请（专利权）人： | 陈德云 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/20;A47J36/00;A47J36/02;A47J36/04;A47J36/24 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 刘嘉 |
| 地址： | 638364 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明申请公开了一种沥米饭蒸煮工艺，以实现沥米甑子饭的烹饪。包括以下步骤，内胆中加水，内胆中的水淹没甑子中的米；使内胆中的水温度升高，煮制米；当米被煮制半熟时，米汤进入内胆中的排水口；内胆中保留一定量的米汤；对内胆加热，直到米蒸制为全熟。在过程中只需简单的稍加控制，即可达成沥米甑子饭的烹饪，而且还可以产出米汤，满足了部分用户的特殊需求。 | ||
| 搜索关键词： | 米饭 工艺 | ||
【主权项】：
沥米饭蒸煮工艺，其特征在于包括以下步骤，内胆中加水，内胆中的水淹没甑子中的米；使内胆中的水温度升高，煮制米；当米被煮制半熟时，米汤进入内胆中的排水口；内胆中保留一定量的米汤；对内胆加热，直到米蒸制为全熟。
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