[发明专利]一种甜辣火锅蘸料

摘要

本发明公开了一种甜辣火锅蘸料的原料每剂配比为：10‑16份辣椒、8‑10份番茄酱、4‑6份蒜泥、4‑6份生姜、4‑6份芝麻、4‑6份花生、2‑4份香菜、2‑4份葱花、4‑6份菜籽油、2‑4份麻油、1‑2份辣油、1‑2份盐、1‑2份鸡精、1‑2份糖，制作方法为：步骤1：将原料辣椒、生姜、花生、香菜切末，将菜籽油放入锅中并加热，将辣椒末放入锅中煸炒，加入番茄酱、蒜泥、生姜末、芝麻、花生末、香菜末、葱花，不断煸炒；步骤2：在步骤1中加入麻油、辣油、盐、鸡精、糖，小火熬煮10‑16分钟，并且不断搅拌；步骤3：待步骤2冷却后，灌装，本发明制作简单，步骤简便，口感佳，添加剂少，食用方便。

主权项

一种甜辣火锅蘸料，其特征在于：所述一种甜辣火锅蘸料的原料每剂配比为：10‑16份辣椒、8‑10份番茄酱、4‑6份蒜泥、4‑6份生姜、4‑6份芝麻、4‑6份花生、2‑4份香菜、2‑4份葱花、4‑6份菜籽油、2‑4份麻油、1‑2份辣油、1‑2份盐、1‑2份鸡精、1‑2份糖。