[发明专利]一种方形蒸汽锅的操作方法在审
| 申请号： | 201610153827.5 | 申请日： | 2016-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN105615634A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 郝大海;刘行军;朱逢芳 | 申请（专利权）人： | 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/04 | 分类号： | A47J27/04;A47J36/00;A47J36/12 |
| 代理公司： | 宁波市鄞州盛飞专利代理事务所(普通合伙) 33243 | 代理人： | 张向飞 |
| 地址： | 315000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了方形蒸汽锅的操作方法，属于厨房用具技术领域。它解决了现有的蒸汽锅加工平铺的食物加热不均的问题。本方形蒸汽锅的操作方法，包括以下步骤：打开锅盖，向方形的锅体内添加食材和水，使食材能呈平板状平摊在锅体底部，又能确保食材充分加热；通过蒸汽管路向锅体的夹层中通入蒸汽压力为0.19MPa～0.25MPa，蒸汽温度在119℃～130℃的饱和蒸汽；沿方形锅体的长边方向翻炒锅体内的食材，使食材充分均匀受热混合，搅拌均匀，扣上锅盖进行闷烤；达到设定时间后，打开锅盖并使锅盖停留在适合操作的位置，将方形锅体内的烹调食材从出料口中输出或通过进料口铲出。本发明具有平铺方便、加热均匀的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方形 蒸汽 操作方法 | ||
【主权项】：
一种方形蒸汽锅的操作方法，包括以下步骤：打开锅盖，向方形的锅体内添加食材和水，使食材能呈平板状平摊在锅体底部，又能确保食材充分加热；通过蒸汽管路向锅体的夹层中通入蒸汽压力为0.19MPa～0.25MPa，蒸汽温度在119℃～130℃的饱和蒸汽；沿方形锅体的长边方向翻炒锅体内的食材，使食材充分均匀受热混合，搅拌均匀，扣上锅盖进行闷烤；达到设定时间后，打开锅盖并使锅盖停留在适合操作的位置，将方形锅体内的烹调食材从出料口中输出或通过进料口铲出。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江翔鹰中央厨房设备有限公司，未经浙江翔鹰中央厨房设备有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610153827.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
