[发明专利]一种新型可食用复合膜的制备方法在审
| 申请号： | 201510769175.3 | 申请日： | 2015-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN105237814A | 公开（公告）日： | 2016-01-13 |
| 发明（设计）人： | 李杨;齐宝坤;董济渲;丁俭;隋晓楠;王中江 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C08L3/02 | 分类号： | C08L3/02;C08L91/00;C08J5/18;B65D65/46 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种新型可食用复合膜的制备方法属于食品加工技术领域，该方法包括以下步骤：（1）将玉米淀粉加水混合配成淀粉溶液，然后向淀粉溶液中添加大豆油质体，搅拌混匀后进行高压均质处理得到混合液；（2）用乙酸溶液调节混合液pH为3，然后对混合液进行超声处理；（3）超声处理后进行真空脱气，脱气后将混合液浇注于模具中，干燥后揭膜即得可食用复合膜；该方法具有工艺简单、成本低的特点，制得的可食用复合膜具有较好的机械性、阻水阻氧性及携抗氧化物质能力，增强了其应用性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 可食用 复合 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种新型可食用复合膜的制备方法，其特征在于该方法包括以下步骤：（1）将玉米淀粉加水混合，配成10%的淀粉溶液，然后向淀粉溶液中添加大豆油质体，所述的玉米淀粉与大豆油质体的质量比为1.5:1，搅拌混匀后进行高压均质处理得到混合液，所述的均质压力为20‑40MPa，均质时间为1‑5min；（2）用0.1mol/L的乙酸溶液调节混合液pH为3，然后对混合液进行超声处理，所述的超声功率为100‑500W，超声温度为60‑80℃，超声时间为30‑50min；（3）超声处理后进行真空脱气，所述的真空度为0.04‑0.12MPa，脱气时间为4‑12min，脱气后将混合液浇注于模具中，干燥后揭膜即得可食用复合膜。
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