[发明专利]一种果香型烧烤炭制备工艺

摘要

本发明公开了一种果香型烧烤炭制备工艺，其包括以下工艺步骤：a、制备木炭粉料、荔枝木粉料以及胶粘剂：将木炭通过粉碎机粉碎以制备成木炭粉料，将荔枝木通过粉碎机粉碎以制备荔枝木粉料，将工业淀粉、糊化剂、水倒入至搅拌机搅拌以制备胶粘剂；b、混料：将木炭粉料、荔枝木粉料以及胶粘剂倒入至搅拌机中进行搅拌处理并制备成粉料混合物；c、挤出成型：将粉料混合物通过粉料输送带输送至挤出成型机的料斗，并通过挤出成型机制备烧烤炭；d、加热干燥：将烧烤炭输送至烘箱中，烘箱对所通过的烧烤炭进行加热干燥处理。通过上述工艺步骤设计，本发明所制备而成的烧烤炭能够使得所烧制的食物融入荔枝木的香味，进而有效地提高所烧制食物的口感。

主权项

一种果香型烧烤炭制备工艺，其特征在于，包括有以下工艺步骤，具体为：a、制备木炭粉料、荔枝木粉料以及胶粘剂：将木炭放置于粉碎机中进行粉碎处理并制备成木炭粉料，将荔枝木放置于粉碎机中进行粉碎处理并制备成荔枝木粉料，将工业淀粉、糊化剂以及水倒入至搅拌机中进行搅拌处理并制备成胶粘剂，胶粘剂中工业淀粉、糊化剂以及水三种物料的重量份依次为40%‑50%、5%‑10%、40%‑55%；b、混料：将木炭粉料、荔枝木粉料以及胶粘剂倒入至搅拌机中进行搅拌处理并制备成粉料混合物，粉料混合物中木炭粉料、荔枝木粉料以及胶粘剂三种物料的重量份依次为80%‑90%、5%‑10%、5%‑10%；c、挤出成型：将粉料混合物通过粉料输送带输送至挤出成型机的料斗，并通过挤出成型机制备烧烤炭；d、加热干燥：将成型后的烧烤炭输送至烘箱中，烘箱对所通过的烧烤炭进行加热干燥处理。