[发明专利]一种用陆川猪瘦肉作馅制成的月饼无效
| 申请号： | 201410569964.8 | 申请日： | 2014-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN104273197A | 公开（公告）日： | 2015-01-14 |
| 发明（设计）人： | 罗忠发 | 申请（专利权）人： | 广西陆川县泓源食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 广西南宁明智专利商标代理有限责任公司 45106 | 代理人： | 张智生 |
| 地址： | 537719 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用陆川猪瘦肉作馅制成的月饼，包括月饼皮和月饼馅，所述月饼皮由面粉、糯米粉，蛋黄、葱花作为主料，按下述重量份数制成：面粉46～57份、糯米粉20～25份，蛋黄10～15份、葱花5～10份动物油脂4～8份；所述月饼馅由陆川猪瘦肉、莲蓉、蜂蜜、葱花、加碘食用精制盐作为主料，按下述重量份数制成：陆川猪瘦肉23～34份、莲蓉30～35份、蜂蜜10～15份、葱花4～7份、加碘食用精制盐3～5份。相对现有技术，本发明拆包即闻到香味，引起人们食欲，口感极佳，月饼皮不掉屑。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 陆川 瘦肉 制成 月饼 | ||
【主权项】：
一种用陆川猪瘦肉作馅制成的月饼，包括月饼皮和月饼馅，其特征在于：所述月饼皮由面粉、糯米粉，蛋黄、葱花作为主料，按下述重量份数制成：面粉46～57份、糯米粉20～25份，蛋黄10～15份、葱花5～10份动物油脂4～8份；所述月饼馅由陆川猪瘦肉、莲蓉、蜂蜜、葱花、加碘食用精制盐作为主料，按下述重量份数制成：陆川猪瘦肉23～34份、莲蓉30～35份、蜂蜜10～15份、葱花4～7份、加碘食用精制盐3～5份。
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