[发明专利]中间香型口含烟的制备方法

摘要

本发明公开了一种中间香型口含烟的制备方法，包括：从中间香型烤烟烟叶中提取得到具有一定烟碱浓度和特有香味成分的烟草提取液；将该烟草提取液加入主要由糖类和/或蛋白质、油脂、胶体、食品添加剂等制成的糖果基质中，通过糖果制备工艺制得成品。既能满足烟草消费者的生理需要又不会对周围环境造成危害，进一步减少了可能对消费者产生的危害，能满足特定烟草消费群体对中间香型烤烟香韵的偏好，利用成熟、多样的糖果加工手段克服了传统口含烟的弊端，能适应不同消费群体需要，口感更丰富，更易被接受。

主权项

一种中间香型口含烟的制备方法，其特征在于它包括以下步骤：步骤一、选用中间香型烤烟烟叶置于烘箱中在30～60℃的温度中烘烤2～12小时，再将烘干的烟叶粉碎并过筛得到30～80目的烟末；称取以克计为48～52份的烟末加入以毫升计为590～610份的去离子水中，并浸泡0.5～3小时，超声萃取20～90分钟，然后过滤得到水提取物，将该水提取物通过水蒸气蒸馏法获得含有香味成分和烟碱的水油共沸的烟草提取物，再将该烟草提取物置于‑28～‑32℃温度下真空冷冻干燥18～108小时，得到浓缩烟草提取物；步骤二、将以克计为7～9份琼脂和以克计为210～230份明胶混合均匀，并加入以毫升计为38～100份的浓缩烟草提取物和以克计为7000～8000份的饮用水浸泡涨润，水温为18～25℃，浸泡时间为7～10小时，每隔1.8～2.2小时搅拌一次；在以克计为3700～4100份的麦芽糖醇中加入以克计为1100～1300份的水，加热熬煮，熬煮温度106～110℃，熬煮至糖浆浓度为75～80％，并将包含烟草水提取物的浸泡过的明胶和琼脂加热至75～80℃，边搅拌边加入麦芽糖醇糖液中，使之混合均匀；步骤三、将步骤二最终得到的液体注入模具中成型，然后冷却至40℃以下，后凝固、出模，再置于温度为30～40℃、湿度为50～60％的烘干房中烘干，使口含烟成品的含水率控制在20％以内。