[发明专利]一种食糖中塑化剂的高效液相色谱串联质谱检测方法

摘要

本发明公开了一种食糖中塑化剂的高效液相色谱串联质谱检测方法，包括以下步骤：（1）制备标准溶液，利用高效液相色谱串联质谱检测，得保留时间和标准谱图；（2）将标准谱图按邻苯二甲酸酯品种分别制作浓度与色谱峰面积关系曲线图；（3）食糖样品的预处理及高效液相色谱串联质谱检测得样品谱图；（4）将步骤3中获得的检测结果与步骤2中得到的标准曲线比对，计算确定食糖中塑化剂含量。本发明检测步骤简单、检测时间快，可为食品生产企业或食品检测机构提供一种简便可行的检测塑化剂方法，通过本发明的实施，可以实现食糖中塑化剂含量的检测，尤其是实现DINP的高灵敏度检测。

主权项

一种食糖中塑化剂的高效液相色谱串联质谱检测方法，其特征在于包括如下步骤：（1）制备标准溶液并进行高效液相色谱串联质谱检测将所需测试的邻苯二甲酸酯的标准储备液用甲醇分别稀释成至少5种不同浓度的混合标准溶液，将不同浓度的混合标准溶液进行高效液相色谱串联质谱检测并得到标准谱图，标准谱图中保留时间确定邻苯二甲酸酯的品种，色谱峰面积与对应的邻苯二甲酸酯浓度成函数关系；（2）将步骤1获得的标准谱图按邻苯二甲酸酯品种分别制作浓度与色谱峰面积关系曲线图；（3）食糖样品的预处理及高效液相色谱串联质谱检测称取已粉碎的食糖样品加入到玻璃离心管中，加入甲醇，涡旋混合2～3 min，然后超声提取；离心5～10 min，取上清液稀释后过滤膜过滤，取滤液利用高效液相色谱串联质谱仪在与步骤（1）相同的条件下进行检测，得样品谱图；（4）食糖中的各邻苯二甲酸酯含量的确定将步骤3中获得的样品谱图中的保留时间确定邻苯二甲酸酯品种并将其色谱峰面积与步骤2对应的邻苯二甲酸酯品种的标准曲线进行比对，用插入法确定样品中的各邻苯二甲酸酯的含量。