[发明专利]一种海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜及其制备方法有效
| 申请号： | 201410185740.7 | 申请日： | 2014-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN103951853A | 公开（公告）日： | 2014-07-30 |
| 发明（设计）人： | 王利强;董晓萌;郭志峰;张新昌;马淑凤;郑琪欢;刘碧茜 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C08L5/04 | 分类号： | C08L5/04;C08L89/00;C08K5/053;C08K5/00;C08J3/28;C08J3/24;B65D65/46 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所(普通合伙) 32104 | 代理人： | 曹祖良 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种海藻酸钠基-鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜及其制备方法，属于食品包装技术领域。其采用鱼鳞胶原蛋白、海藻酸钠为主要成膜物质，并加入增塑剂甘油与营养剂速溶芦笋粉，制得一种新型可食性膜。本发明充分利用了多糖和蛋白质的优点，海藻酸钠的加入改善了蛋白膜成膜性与力学性能均较差的缺点；增塑剂的加入进一步改善了薄膜的韧性，其断裂伸长率有所提高；速溶芦笋粉作为一种天然抗菌剂，不仅赋予了薄膜抗菌性，而且其还具备一定营养价值，无污染，可降解；同时采用微波对成膜液处理，提高了膜的抗拉强度和断裂伸长率，减少了增塑剂用量过多所带来的负面效应。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海藻 酸钠基 鱼鳞 胶原 蛋白 芦笋 粉共混 包装 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海藻酸钠基‑鱼鳞胶原蛋白芦笋粉共混包装膜，其特征是配方比例按重量份计如下：粗提鱼鳞胶原蛋白1~4份、海藻酸钠2~4份、甘油0.5~2份、速溶芦笋粉0.5~2份、去离子水100份；其以粗提鱼鳞胶原蛋白、海藻酸钠为主要成膜材料，速溶芦笋粉为营养剂、甘油为增塑剂，配制成混合水溶液，经微波交联和涂布成膜制得包装膜。
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