[发明专利]一种花椒提取物及其制备方法

摘要

本发明公开了一种花椒提取物及其制备方法，所述的花椒提取物是以新鲜花椒为原料，经原料筛选、前处理、提取、浓缩步骤制备得到，所述的花椒提取物中香气挥发油组分质量百分比为2~8%。所述的制备方法包括原料筛选、前处理、提取、浓缩步骤，具体包括选择椒粒大小均匀、无污渍、无污物附着和无杂质的花椒备用；将花椒进行淋洗、沥干备用，将植物油炼制备用；用前处理后的植物油对花椒进行循环淋油提取得到提取物；进行浓缩后得到目标物。本发明是以新鲜花椒为原料，以较低温度于密封容器中进行循环淋油提取，在保证提取物活性的前提下还尽可能的保留了花椒本身的挥发油成分，且本发明制备方法简单、操作简便、在保证提取物活性的同时降低了成本。

主权项

一种花椒提取物制备方法，其特征在于所述的花椒提取物是以新鲜花椒为原料，经原料筛选、前处理、提取、浓缩步骤制备得到，所述的花椒提取物中香气挥发油组分质量百分比为6.5~8%，香气挥发油包括占挥发油质量百分比70~95%的柠檬烯、枯醇、植物甾醇及不饱和脂肪酸；制备方法具体包括：A、原料筛选；选择椒粒大小均匀、无污渍、无污物附着和无杂质的花椒备用；B、前处理：将花椒进行淋洗、沥干备用，将植物油控制在110~130℃下炼制40~60min备用；C、提取：用前处理后的植物油在温度115~125℃下对花椒进行循环淋油提取20~40min得到提取物；植物油加入量为花椒重量比的5~8倍；D、浓缩：将提取物进行浓缩后得到目标物。