[发明专利]一种茶渣添加营养液循环制备金花工艺

摘要

一种茶渣添加营养液循环制备金花工艺，其步骤如下：（1）从茯砖茶中筛选金花菌菌种；（2）制备改良PDA发酵液，无菌操作接种金花菌,培养；（3）制备金花菌孢子接种液；（4）制备金花菌生长营养液；（5）将干茶渣粉碎制成培养基质；（6）将金花菌孢子接种液置消毒喷壶内；（7）完成营养生长，促进闭囊壳产生；（8）发酵，干燥；（9）基质干燥，筛分两次，获得纯度较高的金花。本发明发酵步骤一次性完成，成本较为低廉，同时减少了杂菌的污染，解决了发酵过程中培养基质受杂菌如青霉、黑曲霉等污染较为严重的问题。

主权项

一种茶渣添加营养液循环制备金花工艺，其特征在于，其步骤如下：（1）从茯砖茶中筛选金花菌菌种；（2）制备改良PDA发酵液，无菌操作接种金花菌，28℃培养6d；（3）将发酵液瓶180rpm振荡20min，使金花菌孢子与菌丝分离，之后用双层无菌纱布过滤除去菌丝，得到金花菌孢子接种液；（4）制备金花菌生长营养液；（5）将干茶渣粉碎（或是之前制备金花工艺中回收的茶渣），加入30％左右营养液充分混匀，即为培养基质，将基质平铺在不锈钢方盘发酵容器内，调节厚度为2.5cm左右，盖上玻璃盖，100℃烘1h，冷却24h后重复烘1h；（6）将金花菌孢子接种液置消毒喷壶内，均匀喷洒到冷却的培养基质表面，1kg基质用接种液15~20mL，盖上玻璃盖，67℃预烘1h；    （7）将容器取出置于28℃环境下持续发酵3d，待白色菌丝遍布基质表面并开始转黄时，即完成营养生长，此时提高室温为30~32℃并加强室内空气流通，以促进闭囊壳产生；    （8）发酵6d时取下玻璃盖，拌匀发酵底物，控温为38~42℃干燥；（9）待基质充分干燥后，100目电动筛重复筛分两次，获得纯度较高的金花，并收集茶渣以备下次重复利用。