[发明专利]一种从苹果渣中提取低甲氧基果胶的方法

摘要

一种从苹果渣中提取低甲氧基果胶的方法，其步骤为，采用30-40℃的水洗涤苹果渣后，380-500W的功率微波处理后进行过滤；过滤所得苹果渣微波干燥、烘干、粉粹后，得到苹果渣粉；苹果渣粉与酸水混合后以480-500W的功率微波处理；将离心所得上清液浓缩成浓素液；将浓缩液倒入填满活性炭的立柱，收取滤液；所得滤液加热至5-10℃后，加入碱溶液调节pH值；在所得果胶浓缩液中，加入的酸水调节其pH值至3-5；向果胶浓缩液中加入乙醇水溶液，混合、静止，离心得沉淀采用乙醇水溶液洗涤7-8次；洗涤后沉淀真空冷冻干燥后所得物质即为低甲氧基果胶。本发明工艺连贯简单，所需添加试剂均为常用试剂，成本低廉，易于购买；提取率达到7.9%-9.4%；酯化度为38.7%-41.4%，半乳糖醛酸含量为72%-82%。

主权项

一种从苹果渣中提取低甲氧基果胶的方法，其特征在于：其具体提取步骤为：步骤一、按照水与苹果渣的质量比为1：2的比例，在苹果渣中加入30‑40℃的水洗涤2‑3次；再向洗涤后的苹果渣中加入35‑40℃的水混合均匀，以380‑500W的功率微波处理10‑30min；然后进行过滤，将过滤所得苹果渣放在微波功率500W条件下微波干燥10‑20min，然后60‑70℃烘干2‑3h，取出冷却至室温后粉粹至50‑60目，得到苹果渣粉，备用；步骤二、将粉粹后的苹果渣粉与pH值为2‑3的酸水按质量比为1:20的比例混合均匀，所得混合物以480‑500W的功率微波处理20‑40min后，离心取上清液；将所得上清液，加热至60℃浓缩2h得到浓缩液，备用；步骤三、将浓缩液倒入填满活性炭的立柱，从低端收取滤液；将所得滤液加热至5‑10℃后，边搅拌边加入碱溶液以调节其pH值至8‑10，该处理保持20‑25min以降低果胶浓缩液中的酯含量，得到果胶浓缩液，备用；步骤四、在所得果胶浓缩液中，边搅拌边加入pH值为2‑3的酸水调节其pH值至3‑5；然后按照果胶浓缩液与质量百分比浓度为95%的乙醇水溶液的体积比为1:2的比例，向果胶浓缩液中加入质量百分比浓度为95%的乙醇水溶液，混合均匀后，静止10‑20min，然后离心过滤除去上清液，所得沉淀采用质量百分比浓度为40‑60%的乙醇水溶液洗涤7‑8次，去除残留色素；将经洗涤后的沉淀进行真空冷冻干燥后所得物质，即为低甲氧基果胶。