[发明专利]一种膳食纤维的草莓糕点及其制备方法

摘要

一种膳食纤维的草莓糕点，其特征在于由以下重量份的原料制成：藕粉30～40、高筋面粉40～50、低筋面粉20～30、绿豆20～30、草莓80～100、巧克力粉20～25、抹茶8～10、葱6～8、白芝麻2～4、奶油30～40、饴糖15～20、鸡蛋20～25、玉米粒20～25、韭菜10～12、米糠油12～15、豆奶粉12～16、山楂12～14、椰蓉2～3、助剂4～5、水300～400；本发明的糕点是一种富含膳食纤维的糕点，此发明旨在做出一种糕点，既美味，又可以有清宿便、润肠道达到健康为目的，这里蛋糕部分用玉米粒磨粉，皮质细化后可以促进肠道蠕动，韭菜、山楂等都是富含膳食纤维的食品，这里烘干后磨粉参插在蛋糕中，不仅味道一流，对人体膳食极为有利，表面的馅旨在增加口味，食用草莓为主配料，符合大众口味，脍炙人口，而且也一改以往高糖太过于甜的缺点，不仅儿童青年人喜欢，老年人也情有独钟。

主权项

一种膳食纤维的草莓糕点，其特征在于由以下重量份的原料制成：藕粉30~40、高筋面粉40~50、低筋面粉20~30、绿豆20~30、草莓80~100、巧克力粉20~25、抹茶8~10、葱6~8、白芝麻2~4、奶油30~40、饴糖15~20、鸡蛋20~25、玉米粒20~25、韭菜10~12、米糠油12~15、豆奶粉12~16、山楂12~14、椰蓉2~3、助剂4~5、水300~400；所述的助剂由下列重量份的原料制成：女金芦2~3、狗骨柴根1~2、香叶子3.5~5、鸡血藤2~3、黄豆芽6~7、延胡索3~4、南瓜3~4、蟹壳1~2、玉米粉7~9；制备方法是将除玉米粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与玉米粉混合即得。