[发明专利]一种从新鲜茶叶中提取茶氨酸的方法

摘要

本发明公开了一种从新鲜茶叶中提取茶氨酸的方法，属于天然产物化学技术领域，具体包括以下步骤：S1.浸泡；S2.离心；S3.一次浓缩；S4.一次吸附：S5.二次吸附：S6.三次吸附；S7.二次浓缩；S8.三次浓缩；S9.杀菌；S10.喷雾干燥；S11.除铁。本发明采用新鲜茶叶为原料，克服了传统工艺中采用干茶叶粉碎过筛后在高温下浸提时易糊化、不易过滤的缺点，以纯化水做介质直接分离出茶氨酸，减少了一些脂溶性农药的浸出，在纯化工艺中采用了三次树脂吸附，分别吸附滤液中的EGCG、咖啡因和茶氨酸，最终可以分离出含量达30～45%的天然茶氨酸。该法具有操作简单、分离效率高、成本低、生产周期短，生产的产品纯度高的优点，适用于工厂化大规模生产。

主权项

一种从新鲜茶叶中提取茶氨酸的方法，其特征在于，它包括以下步骤：S1. 浸泡：将新鲜茶叶置于浸提器中，加入纯化水恒温浸泡1.8～2.5h，将浸提器中的混合液过18～24目筛，得滤液；其中，所述恒温浸泡温度为65～100℃；S2. 离心：将滤液置于温度为30～50℃、压强为0.1～0.3MPa的环境下离心50～70s，弃去沉淀，离心液用于下步操作；其中，所述离心机的转速为6500～7000转/min；S3. 一次浓缩：采用截留分子量为100的反渗透膜将离心液浓缩，浓缩温度为30～50℃，浓缩至固形物含量≥5%；S4. 一次吸附：将浓缩液上样于LX‑8树脂，用70～75%的乙醇洗脱，收集EGCG面积比≤10%的洗脱液，为一次吸附洗脱液；S5. 二次吸附：将一次吸附洗脱液上样于HZ818树脂，收集CAF面积比≤10%的流出液，为二次吸附流出液；S6. 三次吸附：将二次吸附流出液上样于732树脂，用1.5～2.5%的氨水洗脱，收集洗脱液，为三次吸附洗脱液；S7. 二次浓缩：采用截留分子量为100的反渗透膜对三次吸附洗脱液进行浓缩，浓缩温度为35～45℃，至固形物含量≥3%；S8. 三次浓缩：将步骤S7所得浓缩液加热至温度≥75℃，至固形物含量≥10%，冷却至常温，控制浓缩液pH为4～7；S9. 杀菌：采用高温杀菌的方式对步骤S8所得浓缩液进行杀菌，所述温度为130～160℃，控制进料量为0.8～1.2m³/h；S10. 喷雾干燥：将步骤S9杀菌过的浓缩液进行喷雾干燥，控制喷雾干燥机的进风温度200～220℃、出风温度110～125℃、进料压力5～15MPa；S11. 除铁：将喷雾干燥所得固体用粉碎机粉碎，过50～90目筛，用磁铁吸附除铁，除铁后将粉末混合均匀，再次过筛、磁铁吸附除铁，制得茶氨酸粉末。