[实用新型]一种不粘刀菜刀

摘要

本实用新型公开了一种不粘刀菜刀，包括有刀体、刀柄，刀体上端为刀背，刀体的下端为刀刃，刀体上活动配合有一剥离器，刀体其中一侧面的刀刃上方设有一退刀槽；剥离器上方配合在刀体上，剥离器下方向下形成渐缩倾斜面，该倾斜面的下边缘抵靠在退刀槽中并与退刀槽的下端缘平齐在一个平面内。退刀槽为一设置在刀刃上方处的一内凹槽，内凹槽的宽度为2-9毫米，剥离器上的倾斜面为弧形倾斜面，剥离器上的倾斜面下边缘形成刃口，剥离器组合在刀体上时其刃口低于退刀槽边沿。本实用新型结构简单，使用方便灵活，可有效防止菜刀粘刀的现象，提高切片切丝的速度和质量以及使用的安全性。

主权项

一种不粘刀菜刀，包括有刀体、刀柄，刀体上端为刀背，刀体的下端为刀刃，其特征在于：刀体上活动配合有一剥离器，刀体其中一侧面的刀刃上方设有一退刀槽；剥离器上方配合在刀体上，剥离器下方向下形成渐缩倾斜面，该倾斜面的下边缘抵靠在退刀槽中并与退刀槽的下端缘平齐在一个平面内，所述退刀槽为一设置在刀刃上方处的一内凹槽，该内凹槽的宽度为2‑9毫米。