[发明专利]谷物和食品中快速检测黄曲霉毒素含量的方法

摘要

本发明公开了一种谷物和食品中快速检测黄曲霉毒素含量的方法。具体为：待测样品粉碎或者切成小块后用萃取溶剂萃取得到供试品；供试品和黄曲霉毒素标准样品分别点加在相同的薄层硅胶板或滤纸上，在紫外灯下比较供试品和黄曲霉毒素标准样品的荧光颜色和荧光强度，以判断供试品中黄曲霉毒素的含量和所含的黄曲霉毒素种类。本发明的检测方法步骤简单，检测时间短，也可以适用于大量样品的同时检测，且检测成本低，使用溶剂量极少，环保，产业应用价值高。

主权项

一种谷物和食品中快速检测黄曲霉毒素含量的方法，包括如下步骤：（1）将待测样品粉碎或者切成小块，置于试管中，加入萃取溶剂搅拌或振摇萃取，取萃取液，得供试品；（2）将步骤（1）的供试品和黄曲霉毒素标准样品分别点加在相同的薄层硅胶板或滤纸上，其中点加供试品和黄曲霉毒素标准样品时，均以点加量递增的顺序依次点加；（3）待步骤（2）的薄层硅胶板或滤纸上的溶剂挥干后，在波长366nm的紫外灯下比较供试品和黄曲霉毒素标准样品的荧光颜色和荧光强度，确定荧光颜色和荧光强度均为相似的标准样品点样斑点B和供试品点样斑点A，认为斑点B和斑点A中含有的黄曲霉毒素总含量相同；（4）计算待测样品中黄曲霉毒素含量μg，计算公式为：待测样品中加入的萃取溶剂总体积μl×斑点B所含的黄曲霉毒素总量μg/斑点A的供试品点加体积μl。