[发明专利]一株降解生物胺的壁画盐单胞菌及其应用有效
| 申请号： | 201310409484.0 | 申请日： | 2013-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN103497912B | 公开（公告）日： | 2019-10-18 |
| 发明（设计）人： | 汪东风;姜维;徐莹;孟祥红;徐冰红;张晓磊;李春生 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L5/20;C12R1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266003 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品生物技术领域。本发明公开了一株可以降解生物胺的壁画盐单胞菌(Halomonas muralis)BTH001，保藏编号为CGMCC No.7316。该壁画盐单胞菌BTH001不但本身不产生生物胺，而且可以同时降解多种生物胺。该壁画盐单胞菌适用的范围广泛(温度20‑40℃，pH4‑9，氯化钠浓度≤15％，乙醇浓度≤4％)，可用于发酵制品的同步发酵剂，也可用于降解产品中的生物胺，对控制食品中的生物胺具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 降解 生物 壁画 盐单胞菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一株降解生物胺的壁画盐单胞菌(Halomonas muralis)BTH001，保藏编号为CGMCC No.7316。
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