[发明专利]果菜手切机

摘要

本发明提供的果菜手切机，由工作台、组装于工作台一侧的定盘和沿定盘滑轨切割往复移动的切刀滑盘三大部分构成；切刀滑盘的滑盘组架上设置有挡栅部、排刀部和平面切刀部；排刀部的各排刀组分别对应切块、切条或切丝间距要求排列不同密度的刀片，且刀尖探出挡栅部的高度可调，以切割运行方向，平面切刀设置于排刀部的后部。本技术方案是一集切削包括软叶菜、硬茎菜多种类果菜，并能切丝、屑、片、条、块等多种菜码操作于一体的多功能小型手动切菜机，其操作简单，无需更换刀具就能实现各种加工规格的切菜转换操作，切削质量高、切菜操作效率高。

主权项

一种果菜手切机，其特征在于由工作台部（1）、组装于工作台一侧的定盘（3）和沿定盘滑轨切割往复移动的切刀滑盘（2）三大部分构成；工作台部：工作台（100）固定在工作衬台（101）上，工作台（100）尾端向上呈直角延伸有直边立面（102）；切刀滑盘（2）的滑盘组架上设置有挡栅部、排刀部和平面切刀部；滑盘组架：由上梁（212）、下梁（213）和固定在上、下梁（212、213）尾端的连板（214）构成，上、下梁（212、213）设有移动配合在定盘上、下桥轨（312、313）的滚轮组，上、下梁（212、213）的对应位垂直设有供挡栅部起落的第一组滑柱（215、216）和供平面切刀部起落的第二组两滑柱（218、219），滑盘推手（200）设置在第二组两滑柱（218、219）之间；排刀部：排刀部由若干并列在排刀座（241）上的高度可调的排刀组（240）构成，各排刀组（240）的刀片（242）分别对应切块、切条或切丝间距要求固定设置在刀架（243）上，所述刀片（242）具有向切割方向倾斜、夹角不大于32°的刀锋；挡栅部：挡栅部包括同一工作面前、后固定组装的挡栅（230）和挡栅导板（211），挡栅导板（211）滑动悬挂配合在所述的第一组两滑柱（215、216）上，第一组两滑柱（215、216）之间的螺柱（217）垂直在挡栅导板（211）外侧面，排刀座（241）穿过第一组两滑柱（215、216）和螺柱（217）固定在第一组两滑柱（215、216上），螺柱（217）上、挡栅导板（211）与排刀座（241）之间套装有弹簧，挡栅部起落调节螺母（218）螺纹连接螺柱（217）；所述挡栅（230）由若干均匀间隔的栅板条构成，各排刀组的刀片穿入挡栅间隙且在排刀和挡栅部非提起状态时刀片刀顶尖探出挡栅工作面；平面切刀部：平面切刀（221）于挡栅（230）前方、滑动悬挂配合在第二组两滑柱（218、219）上，平面切刀（221）上固定有切刀提手（222），第二组两滑柱（218、219）上套装有为平面切刀（221）提供弹压力的压簧（224），挡栅部设有平面切刀提升限位；定盘（3）：定盘是由平行的上、下桥轨（312、313）、两桥轨（312、313）尾端之间的角架（310）和首端之间的砧板纵架（311）固定形成框架基体，切刀滑盘（2）由滚轮组导向滑动设置在定盘的上、下桥轨上，使未提起时的挡栅部工作面与直边立面（102）的间隙与排刀探出挡栅（230）的刀尖高度相当。