[发明专利]满足 280℃加热实验要求的花生油脱磷方法

摘要

本发明公开了一种满足280℃加热实验要求的花生油脱磷方法，1、将高温机榨花生油泵入过滤机过滤，使过滤后油中的杂质含量低于0.1%；2、对过滤后的油脂检测磷脂含量，然后将其泵入炼油锅中，边加水边搅拌，持续搅拌混合10分钟后，停止搅拌；3、将油脂快速降温至30℃以内，静置沉降3-8小时后过滤，即可得到脱磷花生油。本发明的优点在于工艺简单、操控性强，可以有效控制花生油280℃加热实验的合格性，无需损失香味，保证了花生油的口感，也可以避免残皂的检出和反式脂肪酸偏高；同时利用机榨油的自带热量来进行水化脱磷，避免了后续工段再加热，又可起到节能降耗的作用。

主权项

一种满足 280℃加热实验要求的花生油脱磷方法，其特征在于：它包括下述步骤：第一步，将榨油机中流出的高温机榨花生油泵入过滤机过滤，使过滤后油中的杂质含量低于0.1%；    第二步，对过滤后的油脂检测磷脂含量，然后将其泵入炼油锅中，按磷脂含量的1.5‑2.2倍向油脂中加水，边加水边搅拌，持续搅拌混合10分钟后，停止搅拌；第三步，将油脂快速降温至30℃以内，静置沉降3‑8小时后过滤，即可得到脱磷花生油。