[发明专利]一种黑鲍菇液体菌种制备及高产栽培的方法

摘要

一种黑鲍菇液体菌种制备及高产栽培的方法，属于食用菌栽培学领域。黑鲍菇在生物学分类中属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。其总糖含量高达44.4%，并含有各种维生素和人体必需的氨基酸及微量元素，经常食用能降低血压和胆固醇，预防动脉硬化等。目前关于液体菌种生产的研究主要集中在金针菇、羊肚菌等人工栽培较困难或产量较低的食用菌的配方筛选、菌种筛选、规模化深层发酵工艺等。为了充分发挥液体菌种在黑鲍菇生产中的优势，本课题对液体培养黑鲍菇种进行了比较系统的研究。我们在栽培方式和管理措施上加以改进和创新，经过几年探索和反复试验终于研究出了液体摇瓶培养和发酵罐培养黑鲍菇菌种的生产应用的新途径。

主权项

在一种黑鲍菇液体菌种制备的方法，其特征在于确定了黑鲍菇液体种的最适宜培养基为玉米粉5～6%，红糖1%，麦麸0.05%，蛋白胨0.05%（或酵母粉0.5%），KH2PO40.05%，MgSO40.05%，VB110mg/L，PH值6.0～7.0。