[发明专利]糕饼烘焙治具

摘要

本发明关于一种糕饼烘焙治具，主要包括一烘焙底盘、一个以上的外形模具及一烘焙盖盘，该烘焙底盘于内侧形成一模具容置槽，于该模具容置槽内间隔形成一个以上的置入槽，该一个以上的外形模具对应设置于该一个以上的置入槽内，该烘焙盖盘包括有一盖盘本体及一个以上各自独立且设置于该盖盘本体的弹性压合件，该烘焙盖盘以该一个以上各自独立的弹性压合件对应伸入该一个以上的外形模具，并对应扣合于该烘培底盘；本发明可于面团成形过程中，利用各弹性压合件施力压合面团，使面团的顶面及四周形成平整美观的外形，并兼具口感一致且内外烘烤均匀的烘焙成品。

主权项

一种糕饼烘焙治具，其特征在于，包括：一烘焙底盘，其具有一盘体，于该盘体内侧形成凹陷状的一模具容置槽，于该模具容置槽内形成一个以上的置入槽，于该盘体的两侧分别设有一扣部；一个以上的外形模具，其外周轮廓与该一个以上的置入槽相对应，该一个以上的外形模具的外周长、外周宽分别小于该一个以上的置入槽的外周长、外周宽，该一个以上的外形模具于其中央包围形成一成形空间，该一个以上的外形模具对应置放于该一个以上的置入槽；一烘焙盖盘，其包括有一盖盘本体、一个以上的弹性压合件及两扣件，该盖盘本体设置有一个以上的安装孔组，该一个以上的安装孔组对应该一个以上的置入槽中间上方，该一个以上的弹性压合件上、下弹性运动且对应设置于该一个以上的安装孔组，该一个以上的弹性压合件包括有一设于该盖盘本体下方的底板、一设于该盖盘本体上方的顶板、一个以上且分别穿设该盖盘本体并连接于该底板及该顶板的定位销以及一穿设该盖盘本体并分别抵靠于该底板及该顶板的压缩弹簧，该底板的轮廓与该一个以上的外形模具的成形空间相符，该两扣件分别设于该盖盘本体的两侧，且分别对应于该烘焙底盘的两扣部，该烘焙盖盘以该一个以上的弹性压合件的底板对应伸入该外形模具的成形空间内，该两扣件分别对应扣合于该烘焙底盘的两扣部。