[发明专利]基于高效液相色谱的地沟油聚类分析方法

摘要

本发明涉及一种基于高效液相色谱的地沟油聚类分析方法。根据目标油样的主要成分为甘油三脂和其他杂质两大类，通过对高效液相色谱峰的聚类判别，实现地沟油的分析检测。本发明主要特征在于采用高效液相色谱技术，选取了14个特征色谱峰，得到其面积百分比，并对其进行标准化处理；采用聚类分析技术将已知油样聚成六大类，建立样品数据库；对未知样品数据进行判别分析，可以对其进行检测。本检测方法具有样品前处理简单、准确率高、重复性好，且采用多个指纹图谱进行鉴别，可以有效地避免仅针对一种单一杂质成分进行检测所出现的假阴性。

主权项

一种基于高效液相色谱的地沟油聚类分析方法，其特征在于：采用高效液相色谱获得油品中各种物质成分的色谱峰，开发出14个高效液相色谱指纹图谱，以此建立油品高效液相色谱指纹图谱数据库，采用聚类分析处理数据，建立判别函数，构建样品数据库，将未知样品的数据代入判别函数，根据判别结果来判断该样品属于正常食用油还是地沟油。