[发明专利]一种食用菌连体循环生产方法及生产菇室

摘要

本发明公开了一种食用菌连体循环生产方法，包括原料发酵、一次消毒、养菌、二次消毒、出菇四个阶段，本发明还公开了一种食用菌连体循环生产菇室，由发酵区、一次消毒室、养菌区、二次消毒室、出菇区组成，发酵区经一次消毒室连接养菌区，养菌区经二次消毒室连接出菇区，发酵区位于地面上，养菌区为半地下结构，出菇区为全地下结构。本发明缩短了蘑菇生长周期，传统蘑菇生长周期在60天以上，本发明的生长周期大约50天，实现了连续循环生产，本发明的发酵区、养菌区和出菇区同时使用，出菇完成后，养菌区的原料箱即移入出菇区，移完后，发酵的原料即可移入养菌区，发酵区又可以开始新一轮的原料发酵，实现无缝连续生产，经济效益显著。

主权项

一种食用菌连体循环生产方法，其特征在于，由如下步骤组成：（A）原料发酵：将秸杆、粪便等原料经预湿处理后堆放于发酵区（1）内，保持发酵温度60～70℃，一次发酵10～15天，一次发酵完成后经人工调节进行二次或三次发酵，二次发酵3天，三次发酵2～3天；（B）一次消毒：将发酵完成的原料装箱、播菌种，用棚架车送入一次消毒室（2）消毒25～35分钟；（C）养菌：将经一次消毒后的含菌种的原料箱用棚架车送入养菌区（3），养菌区（3）保持温度22～25℃，空气相对温度60～70%，当菌丝生长到原料箱高度三分之二至长满原料箱面时即可覆土；（D）二次消毒：将覆好土的原料箱用棚架车送入二次消毒室（4），消毒25～35分钟；（E）出菇：将经二次消毒后原料箱用棚架车送入出菇区（5），保持温度15～16℃，空气相对温度85～90%，生产10～12天即可出菇。