[发明专利]一种快速测定脂肪酸含量的荧光方法有效
| 申请号： | 201310053970.3 | 申请日： | 2013-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN103149187A | 公开（公告）日： | 2013-06-12 |
| 发明（设计）人： | 周鹏;刘小鸣;彼得·恩塔卡萨内;张燕萍;梁丽 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | G01N21/64 | 分类号： | G01N21/64 |
| 代理公司： | 北京同恒源知识产权代理有限公司 11275 | 代理人： | 张水俤 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡市蠡湖大道1*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种应用前表面荧光快速测定脂肪酸含量的无损检测方法。首先，对油脂样品进行荧光扫描，收集其得到的二维荧光光谱数据，将荧光数据其与气相色谱法得到测得的脂肪酸数据用偏最小二乘法（PLS）作回归计算，得到回归模型分析。经验证，本模型对于饱和脂肪酸预测的相关系数荧光光谱和饱和脂肪酸含量的相关系数R2为在0.903~0.936，有很强的相关性。所建立的模型可以用于预测未知样品的脂肪酸含量。相对于常规检测方法如气相色谱法等检测方法，本发明简单快速、属无损检测，利用荧光技术大大提高了检测效率，可在实际应用于脂肪酸含量的检测。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 测定 脂肪酸 含量 荧光 方法 | ||
【主权项】：
一种快速测定脂肪酸含量的荧光方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）取样：将固体样品置于两个石英片间，或者将液体样品置于石英比色皿中；（2）样品的荧光测定：对样品进行荧光扫描，采集其二维荧光光谱；（3）建立模型：采用化学计量学方法构建荧光光谱数据和油脂脂肪酸含量的回归模型；（4）模型的验证：采用内部交叉验证的方法，作测定值和预测值间的相关性分析和显著性分析，验证模型；（5）脂肪酸含量测定：按照步骤（1）的方法取待测样品，按照步骤（2）的方法进行样品的荧光测定，将荧光数据代入回归模型，获得脂肪酸含量。
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