[发明专利]一种刮四季豆豆筋的刀

摘要

一种刮四季豆的豆筋的刀涉及厨具领域，特别是处理四季豆豆筋的刀具。四季豆、豇豆、扁豆等的背、腹面缝线处有豆筋，在烹饪之前抽豆筋，不容易去除干净，煮熟后，残留的豆筋嚼不动，只有吐出来。为尽量将豆筋处理干净，本发明设计一个刮除豆筋的刀。技术方案是：一种刮四季豆豆筋的刀，由刀片、刀架组成，刀片是由三个平面组成的U型板，上面的平面有刀口，侧面的平板有突出部；刀架也是由三个相互垂直的平面组成的U型板，刀架的内侧宽度等刀片外侧宽度，刀架的两个侧面有通孔；刀片与刀架通过突出部和通孔连接固定；刀架的后部有一个方便操控的把手。有益效果是：方便磨刀口；有利于豆筋冒出；豆筋削除彻底、迅速；不易伤手。

主权项

一种刮四季豆豆筋的刀，由刀片、刀架组成，其特征是：刀片是一个由三个平面组成的U型板，三个平面相互垂直，上面平面的一端有刀口，侧面的平面有突出部，每个侧面有2‑3个突出部，优选为3个突出部；刀架也是一个由三个相互垂直的平面组成的U型板，刀架的内侧宽度等于刀片外侧宽度，刀架的两个侧面有通孔，通孔的个数、位置以及间距与刀片的突出部匹配；刀片与刀架通过突出部和通孔连接固定；刀架的后部有一个方便操控的把手。