[发明专利]应用于生啤酒澄清、过滤的无机陶瓷膜装置及方法

摘要

本发明涉及一种应用于生啤酒澄清、过滤的无机陶瓷膜装置及方法，其装置结构包括酵母罐、一系列分离器主体、陶瓷膜分离元件，反冲罐，清洗罐，泵。用泵将酵母罐中的生啤酒打入到无机陶瓷膜分离装置中，经陶瓷膜分离元件过滤，除去啤酒中存在的酵母菌及可能存在的细菌等微生物，以及冷却絮凝产生的胶体沉积物，澄清的啤酒被分离出来进入到后续加工工序，含油酵母的母液一部分返回到酵母罐中，另一部分经循环泵循环过滤。由于本设备采用无机陶瓷膜作为过滤元件，所以可以进行蒸汽杀菌、消毒。

主权项

一种应用于生啤酒澄清、过滤的无机陶瓷膜装置，其特征在于：所述装置包括酵母罐，酵母罐通过一换热器连接在膜分离装置上，酵母罐和换热器之间还安装有浓液管温度表，换热器和膜分离装置之间还安装有浓液管流量计和浓液管阀门，酵母罐上安装有酵母罐液位计，酵母罐的顶端还安装有进料口、酵母罐压力表和进/排气口，进/排气口上安装有进气管和排气管，进气管上安装有酵母罐进气阀，排气管上安装有酵母罐排气阀，酵母罐的底端安装有酵母罐出料管，酵母罐出料管上设置有酵母罐出料阀；安装酵母罐出料阀的管道上分为两个支管分别安装有酵母罐排空阀和进料管阀门，料液经离心泵分为两个支路，一支为离心泵循环管路，其上连接有循环管阀门和循环管阀门流量计，另一支与膜分离装置相连，与膜分离装置相连的管道上还安装有进料管阀门和进料管压力表，浓液管经流量计与浓液管阀门相连接；膜分离装置通过管道连接有反冲罐，膜分离装置和反冲罐之间的管道上依次安装有清液侧压力表、清液管流量计和反冲罐进料阀；反冲罐的顶部安装有反冲罐压力表和进/排气口，进/排气口上安装有进气管和排气管，进气管上安装有反冲罐的进气阀，排气管上安装有反冲罐的排气阀，反冲罐上安装有液位计，反冲罐的底部安装有反冲罐出料阀和反冲罐排空阀；膜分离装置通过管道连接有啤酒清液罐，膜分离装置和啤酒清液罐之间安装了啤酒清液罐的进料阀；啤酒清液罐的顶部安装有压力表和进/排气口，进/排气口上安装有进气管和排气管，进气管上安装有啤酒清液罐的进气阀，排气管上安装有啤酒清液罐的排气阀，啤酒清液罐上安装有液位计，啤酒清液罐的底部安装有进入下一工序的出料阀和排空阀；清洗罐的顶部安装有排气管，排气管上安装排气阀，浓液侧清洗液通过浓液测清洗液返回阀，返回到清洗罐，渗透侧清洗液经过渗透侧清洗液返回料阀，返回到清洗罐。