[发明专利]一种快速高效节能制备果胶的方法有效
| 申请号： | 201210556328.2 | 申请日： | 2012-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN103012617A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 吴继红;郭兴峰;饶雷;廖小军;胡小松 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | C08B37/06 | 分类号： | C08B37/06 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种快速高效节能制备果胶的方法。该方法包括如下步骤：1)将富含果胶的原料经过清洗、灭酶、干燥后粉碎，然后与pH为1.0～2.0的酸性水溶液混合；(2)将混合液进行闪式提取，提取结束后分离纯化后即制得果胶产品；其中，所述闪式提取的条件为：提取电压为100～160V，提取温度为60～85℃、提取时间为1～3min。本发明将闪式提取技术应用于快速提取大分子果胶的制备过程中，并确立了优选的参数范围，能够在很短的时间内制备果胶，且确保了果胶的得率和品质；此外，本发明方法能够有效降低果胶生产的能耗、设备简单、易于操作、适合工业化生产，有利于降低果胶的生产成本，具有很好的市场应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 高效 节能 制备 果胶 方法 | ||
【主权项】：
一种制备果胶的方法，包括下述步骤：(1)将富含果胶的原料经过清洗、灭酶、干燥后粉碎，然后与pH为1.0～2.0的酸性水溶液混合，得到混合液；(2)将步骤(1)中所述混合液进行闪式提取，提取结束后分离，得到果胶溶液；其中，所述闪式提取的条件为：提取电压为100～160V，提取温度为60～85℃、提取时间为1～3min。
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