[发明专利]一种从带鳞黑鲽鱼皮中提取的胶原及其应用有效
| 申请号： | 201210449583.7 | 申请日： | 2012-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN102936611A | 公开（公告）日： | 2013-02-20 |
| 发明（设计）人： | 苑德顺;彭英海;申照华;郭晓华;王平;孙爱华 | 申请（专利权）人： | 山东美佳集团有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;A23L1/03 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 276826 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及生物体中胶原提取技术领域，特别涉及一种从带鳞黑鲽鱼皮中提取的胶原：将带鳞黑鲽鱼皮清洗后，斩至糜状，用氢氧化钠浸泡，过滤，洗至中性，过滤，用复合酶提取，复合酶为胃蛋白酶、木瓜蛋白酶和Alcalase复合蛋白酶按照活度比1:1:2复合而成，总活度为0.04-0.08IU/g，提取时间为3-5小时，温度为40-60℃，pH为4-8，料液比为1:8-15。胶原用于无骨鱼生产中的粘合剂。使用复合酶提取，从带鳞黑鲽鱼皮中提取的胶原在保证提取率的同时，提取的胶原粘度高，使用于无骨鱼生产中的粘合剂，既生态环保又节约成本；提取的胶原用于食品粘合剂，粘合性能好，无异味，口感好，安全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 带鳞黑鲽 鱼皮 提取 胶原 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种从带鳞黑鲽鱼皮中提取的胶原，其特征是通过以下步骤得到的：将带鳞黑鲽鱼皮清洗后，斩至糜状，用氢氧化钠溶液浸泡，过滤，洗至中性，过滤，用复合酶提取，复合酶为胃蛋白酶、木瓜蛋白酶和Alcalase复合蛋白酶按照活度比1:1:2复合而成，总活度为0.04‑0.08 IU/g，提取时间为3‑5小时，温度为40‑60℃，pH为4‑8，料液比为1:8‑15。
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