[发明专利]复合酶水解大米分离蛋白制备ACE抑制肽的方法无效
| 申请号： | 201210346489.9 | 申请日： | 2012-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN102864200A | 公开（公告）日： | 2013-01-09 |
| 发明（设计）人： | 陈季旺;蔡广霞;吴永宁 | 申请（专利权）人： | 武汉工业学院 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人： | 杜传青 |
| 地址： | 430023 湖北省武汉市常*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种复合酶水解大米分离蛋白制备ACE抑制肽的方法，该方法包括如下步骤：1）调节质量体积比浓度为5~8%的大米分离蛋白水溶液的温度至45~55℃，pH值至 8.5~9.5，按加酶量48~60AU/kg加入碱性蛋白酶水解120~150min；然后，2）调节体系温度至36~38℃，pH值至7~8，按加酶量12.5~25USP/kg加入胰蛋白酶水解30~60min；再然后，3）调节pH值至5.0~5.5，酶解液依次经固液分离、超滤膜筛分、脱盐、浓缩和冷冻干燥后，制得ACE抑制肽产品。本发明采用两种酶复合分别作用不同酶切位点，制备的ACE抑制肽得率高、活性强，并且该方法工艺简单，反应条件温和，有利于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 复合 水解 大米 分离 蛋白 制备 ace 抑制 方法 | ||
【主权项】：
一种复合酶水解大米分离蛋白制备ACE抑制肽的方法，其特征在于：包括如下步骤：1）调节质量体积比浓度为5~8%的大米分离蛋白水溶液的温度至45~55℃，pH值至 8.5~9.5，按加酶量48~60AU/kg加入碱性蛋白酶水解120~150min；然后，2）调节体系温度至36~38℃，pH值至7~8，按加酶量12.5~25USP/kg加入胰蛋白酶水解30~60min；再然后，3）调节pH值至5.0~5.5，酶解液依次经固液分离、超滤膜筛分、脱盐、浓缩和冷冻干燥后，制得ACE抑制肽产品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于武汉工业学院，未经武汉工业学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210346489.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
