[发明专利]玉米锅贴无效
| 申请号： | 201210344789.3 | 申请日： | 2012-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN103651665A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 曾云华 | 申请（专利权）人： | 开县源通农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 405400 重庆市*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玉米锅贴，按以下配比进行取材：玉米60-80g，白面10-20g，鸡蛋5-10g，蜂蜜5-10g。制作工艺为：将玉米粒磨成玉米浆；在22～32℃下发酵15-24小时，发酵后，按比例加入白面、鸡蛋、蜂蜜，再加入适量的小苏打，揉制均匀后，做成面饼，贴在烧热的圆底锅的锅壁上，中火加热8-10分钟，即成为本发明的青玉米锅贴。本发明克服了现有技术中玉米食品口感差的技术缺陷，提供一种既营养又口感酥脆的玉米锅贴。 | ||
| 搜索关键词： | 玉米 锅贴 | ||
【主权项】：
一种玉米锅贴，其特征在于：按以下配比进行取材：玉米60‑80g，白面10‑20g，鸡蛋5‑10g，蜂蜜5‑10g。
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